november 2013

PADTHAI - THAILANDSK STREET FOOD

Dette er en av mine favoritter. Ganske enkel lage og veldig god. Padthai er en klassisk "street food"-rett som selges overalt i Thailand. Denne versjonen er inspirert fra da jeg spilte inn film ...

PARISIENNE-JERN

Jeg elsker lage fine presentasjoner av maten, og dette redskapet kan gjre det lille ekstra. Jeg visste ikke hva dette var for noe fr jeg fikk servert mat skret ut i fine kuler. Det kan vre k...

PASTA MED NORSKE SJKREPS OG BLSKJELL

Noe av det beste jeg vet er skalldyr, og n om vinteren fr du noen av de fineste og mest smakfulle. For selv om de fleste spiser mest av det om sommeren til et glass hvitvin og solnedgang er det f...

STERK & SYRLIG THAISALAT

Skal du servere en frisk salat. Prv denne! Kona mi, Madeleine, elsker denne salaten. Ofte nr hun er ute og spiser bestiller hun denne. Salaten har masse godt og friskt i seg, dessuten er den gan...

KOKEBKER SOM INSPIRERER

Jeg blir inspirert daglig. Enten av mat jeg spiser p restauranter eller kokebker jeg titter i. Ikke alle kokebker er like bra, men noen liker jeg titte mer i enn andre. Noen ganger prver j...

KAF: OSTEKLOKKEN P FROGNER, OSLO

I dag koste jeg meg sammen med kona mi Madeleine og vennene Stine og Fahmi p Osteklokken p Frogner i Oslo. Osteklokken er en kaf med egen delikatesseavdeling hvor du kan kjpe gode oster og ann...

ASIATISK MATBUTIKK I OSLO

P bloggen lager jeg mye asiatisk mat som for eksempel ferske vrrullerog suppen Tom Ka Gai. Mange har lurt p hvor jeg kjper rvarer i Oslo. Mye finner man i store dagligvarebutikker, mens andre ...

SUNN GRNNKLCHIPS

Dette br dere prve! Bde sunt og veldig godt. Grnnkl blir av mange kalt supergrnnsaken som inneholder masse A-vitamin, C-vitamin, jern og stoffer som forebygger kreft. Reiser man til Californ...

TORSK MED SERRANO, PAKSOI OG KORIANDERSKUM

Jeg er veldig glad i kokt torsk med poteter og grnnsaker, men noen ganger nsker jeg en annerledes variant av fiskeretten. Du trenger: 2 torskefileter, jeg kjpte torskeloin uten ben men med s...

TOM KA GAI MED KYLLING

En veldig god thailandsk suppe som er bde frisk og sterk. Passer perfekt i hstmrket. Pleier ofte bestille den som en forrett nr jeg er p restaurant. Dette trenger du: 2 kyllingfileter 1 b...

CRISPY DUCK OG WONTON

Nr jeg skal kose meg p restaurant bestiller jeg ofte crispy duck, og det er lettere lage det hjemme enn du tror. Til crispy duck trenger du: Andebryst eller hel and, prv f tak i kologisk...

R LAKS MED KONGEKRABBE, LYROM OG AVOKADOKREM

Jeg har en kokkekompis som inspirerer meg veldig. Han heter Bjrn Svensson og driver n Restaurant Fauna p Solli Plass i Oslo. Fr drev han Michelin-restauranten Oscarsgate og der hadde han en for...

UTBENEDE KYLLINGVINGER MED ASIATISK SCAMPIFYLL

Denne retten oppdaget jeg da jeg spiste p den asiatiske restauranten Nodee p Majorstua i Oslo. Typisk meg blir jeg alltid inspirert nr jeg spiser p gode restauranter. Prvde derfor lage min v...
Christian Strand

Christian Strand

34, Oslo

Jeg elsker lage mat og hper jeg kan inspirere andre med min kokkelering. Her skal jeg dele oppskrifter og restaurantbesk. Til daglig jobber jeg som programleder p NRK Forbrukerinspektrene. Flg meg ogs p Instagram: christianstrand

Flg meg p Instagram: @christianstrand


Matprat Matbloggtoppen

Kategorier

Arkiv

hits